东山岛

福建东山岛,是座碧海蓝天,洁白沙滩,风景秀丽的美丽海岛。

日出东山红似火

wjxhang10:

有这么个愿望,退休后,自驾车走两条线路,边走边摄。一条是“中国海岸线”每个乡镇走一遍;一条是“京杭大运河”从头到尾南北游。这回,朋友说去东山岛,我欣然前往。我们四个人品好,每天都见好天气,要霞有霞,要船来船。合成一组日出东山图,旭日火球喷薄升,万里海天一片红。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

人间珍品东山岛灯捕小管 吃一次就好

闽南东山岛有俗语为证,"秋风转,捕小管",只有东山岛才有的绝品海鲜。

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乐村居:

“此曲只应天上有,人间能得几回闻”。杜甫的这首唐诗送给东山岛的海鲜珍品小管(小鱿鱼)毫不为过。

东山小管是指小鱿鱼,俗称小管仔,柔鱼,肉质鲜嫩,营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。


东山小管是各地游客到东山岛必吃的一道特色海鲜。由于小管的生活习性,只有在东山岛的特定海域才能捕捞到,这就更让小管弥足珍贵。



灯捕的小管是渔民深夜驾着渔船,将船上的灯照向海面,小管就会聚集过来。渔民就可以用抄网捕捞,然后放到船里的水仓中。

这种方法捕捞的小管更据特色和价值。

夜晚的海边看到这样的情形,就是渔民们再捕捞小管。


小管晶莹剔透,游泳时是翩翩起舞的舞者。当受到惊吓的时候,就会通体发红。过一会才会恢复回来。


白灼、爆炒、酱油水都是常见的烹饪方法。吃过一次,保证让你还想再吃下一次。



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天下行者:

日出东方!

2014年8月25日,漳州东山岛上,海边,日出,露营!

东山岛海产品介绍之:黄螺

学名椰子螺,又称斑点椰子螺、木瓜螺、涡螺 ,瓜螺,油螺,大黄螺。

产于福建,台湾,日本,印尼,马来西亚,新加坡。

栖息在水深约五十到一百公尺温暖的浅海砂泥底,有的可生活在更深海域中。具有长水管,为肉食性贝类,喜食贝类及其他底栖性的小动物。

壳近乎圆形,状如木瓜。一般壳长15cm,壳宽10cm,长可达25cm。表面光滑,壳表有黑褐色斑点,成长后螺塔则隐藏在外唇之下,小而不明显。壳口宽广,内唇有发达的轴襞,外唇薄,壳口内面为淡橘色,无口盖。

螺旋部低小,成体时几乎完全沉没在体螺层中,体螺层极膨大。壳面有细的生长纹。全壳桔黄色,杂有棕色斑块,被有薄的污褐 色壳皮。壳口大。外唇薄,弧形。内唇扭曲,下部具4个强大的褶叠。前沟短宽,足大。无厣。

食用价值

是珍贵的海产品之一。肉质鲜美,可炖汤,清炒,蒸煮等,做法多样。

含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用,具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效。